Speiseöl
Tipps

Sonnenblumenöl

Entnommen von Stiftung Warentest

Vitamin E - das Zellschutz-Vitamin

Sonnenblumenöl. hat einen besonders hohen Gehalt an Vitamin E, auch Zell­schutz-Vitamin genannt. Schon zwei Esslöffel decken den Tages­bedarf eines Erwachsenen. Insgesamt empfiehlt es sich, in der Küche verschiedene Öle zu nutzen.

Sonnenblumenöl hat es gern dunkel und kühl

Lagern Sie Sonnenblumenöl dunkel und kälter als bei Raum­temperatur. So hält es sich 12 bis 18 Monate. Eine geöffnete Flaschen stellen Sie am besten in den Kühl­schrank.

Nicht gleich wegwerfen

Ist das Mindest­halt­barkeits­datum über­schritten, müssen Sie das Öl nicht gleich entsorgen. Riechen Sie daran und probieren Sie es, um heraus­zufinden, ob es schon ranzig ist. ‌Ist das Sonnenblumenöl nach wie vor geruchlos, können Sie es ohne weiteres noch verwenden.

Praktischer Schraubverschluss

Durch den leicht handhabbaren Schraubverschluss der Flasche aus Zucker können Sie Ihr Öl immer gut verschließen.

Rapsöl

Entnommen von Stiftung Warentest

Rapsöl zum Andünsten und Braten

Raffiniertes Rapsöl eignet sich ideal zum Andünsten und Braten. Frittieren ist damit auch möglich. Beim Backen kann raffiniertes Öl, Margarine oder Butter ersetzen. Wer den Geschmack nativer Öle nicht mag, kann raffinierte für Salat nutzen.

Kalt­gepresstes Rapsöl

Kalt­gepresstes Rapsöl eignet sich zum Anmachen von Salaten und Rohkost oder zum Beträufeln warmer Speisen. Auch schonendes Dünsten und Braten ist damit möglich. Bei höheren Temperaturen verfliegen die Aroma­stoffe, die mühevoll bei der Herstellung erhalten wurden – zum scharfen Anbraten sind sie zu schade.

Nicht gleich wegwerfen

Ist das Mindest­halt­barkeits­datum über­schritten, müssen Sie das Öl nicht gleich entsorgen. Riechen Sie daran und probieren Sie es, um herauszufinden, ob es schon ranzig ist. ‌Ist das Rapsöl geschmacklich noch in Ordnung können Sie es ohne weiteres noch verwenden.

Praktischer Schraubverschluss

Durch den leicht handhabbaren Schraubverschluss der Flasche aus Zucker können Sie Ihr Öl immer gut verschließen

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